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FITTORRIJAS DE CENTENO AL HORNO – JessiGfit
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FITTORRIJAS DE CENTENO AL HORNO

 In Cereales, Clásicas, Desayunos, Lácteos, Mis Recetas, Snacks

¿Quien a dicho que con la llegada de la Semana Santa y sus famosas Torrijas uno no puede seguir siendo “fit”? 

Deja a tu familia con la boca abierta con esta maravillosa receta: 

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INGREDIENTES 

  • 1 hogaza de pan de centeno integral 
  • 1 l de leche de almendras sin azúcar (también puede ser de coco) 
  • 1 rama de canela 
  • Una tira de piel de limón 
  • Esencia de vainilla o saborizante 
  • 1 scoop de proteína sabor vainilla 
  • 1 huevo 
  • 4 claras 
  • 1 cucharada de aceite de coco 
  • Edulcorante 
  • Canela en polvo 
  • Aceite en spray (opcional) 
  • 2 cucharadas de azúcar de coco 
  • 2 cucharadas de coco rallado 

 

ELABORACIÓN 

  1. En una cacerola grande coloca la leche y ponla a calentar. Sin que llegue a hervir, emulsiona la leche, ¡muy sencillo! : añade la canela en rama, la piel de limón, la esencia de vainilla y por último el aceite de coco (este paso es opcional). Retira del fuego y déjalo tapado reposando hasta que se enfríe. Añade por último 1 scoop de proteina y mezcla todo bien.

*Como consejo yo dejo la leche en la nevera y a la tarde ya las empapo. 

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      2. Hecho este paso, en un plato hondo mezcla el huevo junto con las claras y 2 cucharadas de la leche que hemos preparado anteriormente. Añade también un poco de edulcorante.

      3. Terminadas las dos mezclas llega el momento de: ¡montar nuestras torrijas! 

  • Antes de empezar lo primero: PRE-calienta el horno a máxima potencia. Coge una rebanada y empapa bien en la leche, seguidamente por el huevo y de ahí a una bandeja de horno. Así sucesivamente hasta acabar. Al finalizar rocía un poco de aceite de oliva en spray por todas las torrijas. 

 

  • Metemos en el horno a 180 grados y dejamos cocinar unos 10′. 

 

  • Una vez hechas reboza cada torrija en una mezcla que habrás preparado antes a base de coco rallado, azúcar de coco y canela al gusto, deja enfriar un poco y listas para servir! 

 

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