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BOCADILLO VEGANO – JessiGfit
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BOCADILLO VEGANO

 In Cena, Desayunos, Low Carb, Mediodía, Mis Recetas, Por momento del día, Vegetariano, Verduras y Hortalizas

Introduciéndome cada día mas en el “mundillo” vegetariano y por lo tanto reduciendo bastante el consumo de proteínas animales, ahí va esta súper receta de como hacer un bocadillo vegano que no tiene nada que envidiar a los tradicionales bocadillos de jamón con tomate (aunque también estén muy buenos 🙂 ) o los de chorizo con queso que nos preparan nuestras madres…

¡Espero que os guste!

 

INGREDIENTES

  • 2 rebanadas de pan integral tipo centeno. Para mi gusto el mejor pan de centeno que le iría bien a esta receta sería el pan Ecológico que venden en ALDI. Yo en este caso utilicé un pan proteico que preparé de “Foodspring” sin gluten ni almidón. (Disponible en su pagina web oficial www.foodspring.es )
  • 1 aguacate
  • Unas rodajas de remolacha, muy finitas
  • Unos tomates cherries
  • 1 hamurguesa vegetal de soja y trigo (esta en concreto es de ALDI, pero podéis utilizar otras cualquiera)
  • Queso parmesano o un queso curado rallado
  • Unas gotitas de aceite de oliva
  • Sal rosa del himalaya
  • Pimienta negra
  • Eneldo

 

ELABORACIÓN

  1. Haz la hamburguesa en una sartén. Una vez hecha retira del fuego
  2. Mientras tanto tuesta el pan. Que quede bien crujiente y calentito
  3. Corta el aguacate. La mitad la triturarás y la otra mitad la partirás en rodajas

IMG_1808       4. Corta la remolacha muy finita y los tomates

IMG_1807      5. ¡Monta! Una rebanada irá con esta combinación: pan integral, aguacate triturado, chorrito de aceite de oliva, pimienta negra, sal rosa, remolacha, queso          parmesano rallado. La otra combinación será: aguacate en rodajas, tomates cherries, aceite de oliva, eneldo.

IMG_1805      6. Coloca la hamburguesa encima de uno de los panes, cierra con el otro pan….y a disfrutar!

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