Mi despensa vegetariana

Proteína

Es el nutriente más abundante en el cuerpo y la cual consume más energía para ser digerida, ayudando a acelerar el metabolismo y la pérdida de grasa.

  • Claras de huevo: Mercadona, Ahorra más y Alcampo.

  • Huevos camperos o ecológicos: LIDL, Carrefour, Mercadona, ALDI.

  • Cottage cheese: Alcampo, Carrefour, LIDEL y ALDI.

  • Queso SpeiserQuark: ALDI (*Recomendado*).

  • Requesón 0%: Mercadona, Alcampo.

  • Requesón Albe light: Alcampo.

  • Queso fresco 0% m.g “shyr”: LIDL (*Recomendado*).

  • Tofu normal “tipo chino”: Mercadona, Carrefour, tiendas Bio o herbolarios (yo suelo comprar todos los productos en www.veggieroom).

  • Tofu silken: LIDL.

  • Tempe: tiendas BIO o herbolarios.

  • Seitán: tiendas BIO o herbolarios.

  • Texturizados: tiendas BIO o herbolarios.

  • Lenteja roja: tiendas BIO o herbolarios. *No olvides combinarlo con un cereal, se trata de una fuente de proteínas incompleta y necesita siempre completarse con el cereal para obtener el aporte proteico completo, un ejemplo sería con el arroz integral.

  • Lenteja normal: en cualquier supermercado o comercios pequeños. *No olvides combinarlo con un cereal.

  • Garbanzos: en cualquier supermercado o comercios pequeños.

  • Judía azuki: tiendas BIO o herbolarios. *No olvides combinarlo con un cereal.

  • Hamburguesas vegetarianas preparadas o salchichas de tofu (*ocasionalmente*): tiendas BIO, Mercadona o ALDI. Intento no abusar de este tipo de productos ya que son alimentos procesados y por ello intento siempre hacerlo casero. Aquí te dejo una idea: https://jessigfit.es/2017/11/mis-recetas/hamburguesas-de-azukis-y-setas-sitake/

  • Polvos de proteína: Marcas de suplementación deportiva como: mi favorita QUAMTRAX, en concreto la de sabor MANGO.

  • Levadura nutricional: tiendas BIO y herbolarios.

Hidratos de carbono

Su misión principal es la de aportar energía al organismo para que pueda desarrollar de forma adecuada todas sus funciones.

  • Arroz integral o Basmati: Herbolario, Mercadona o Alcampo.

  • Avena en copos gruesos o finos: LIDL, ALDI O Herbolarios y pequeños comercios BIO.

  • Panes integrales: LIDEL, panaderías artesanales como “PANACOS” O “SOLO PAN” (en Madrid), la mejor opción: CASERO.

  • Pan Wasa: Mercadona, LIDL.

  • Quinoa: Herbolarios y tiendas BIO, Mercadona, ALDI, LIDL.

  • Batata.

  • Patata.

  • Tortitas de arroz integral inflado: Herbolarios, Carrefour, Mercadona o Alcampo.

  • Arroz inflado: Herbolario, Carrefour o Hipercor.

  • Espelta inflada: Herbolario o tiendas BIO.

  • Pasta integral: LIDL, Alcampo, Herbolarios o Mercadona.

  • Muesli integral: LIDL.

Frutas y verduras

Son bajas en calorías, contienen gran cantidad de agua, vitaminas hidrosolubles como vitamina C, ácido fólico, vitaminas del complejo B, vitamina A, E y K, además de minerales donde se destaca el potasio, el magnesio y la FIBRA.

Dentro de las FRUTAS me gustaría colocar en primer lugar a:

LOS FRUTOS ROJOS:

  • Sandia
  • Moras
  • Frambuesas(frescas o congeladas): LIDL frambuesas congeladas, frescas en Alcampo, Carrefour o Mercadona
  • Arándanos(frescos o congelados): LIDL congelados, frescos en Alcampo o Carrefour
  • Fresas congeladas o frescas-> LIDL congeladas
  • Cerezas
  • Bayas
  • Granada

 

LAS FRUTAS ÁCIDAS:

  • Piña natural troceada: Mercadona
  • Manzana Pink Lady
  • Limón
  • Kiwi
  • Piña congelada: LIDL
  • Pomelo

 

Y LAS VERDURAS:

  • Brocoli fresco
  • Brocoli congelado: Mercadona
  • Espárragos verdes
  • Cogollos de lechuga
  • Brotes tiernos bolsa
  • Espinacas
  • Calabacín
  • Kale
  • Tomates cherri
  • Alcachofas
  • Tomate
  • Cebolla dulce ensalada
  • Champiñones
  • Apio
  • Pimiento rojo y verde fresco
  • Pimiento rojo y verde congelado: Mercadona
  • Pepino
  • Zanahoria
  • Judías verdes
  • Pimiento rojo asado: Mercadona

Grasas saludables

Constituyen los nutrientes mas energéticos y el último que nuestro estomago digiere por ello proporciona una sensación de satisfacción más larga después de haber comido.

  • Aceite de oliva virgen extra.

  • Aceite de coco: Herbolarios, Mercadona o Carrefour zona BIO.

  • Aguacate.

  • Cacahuetes.

  • Mantequilla de cacahuete natural.

  • Almendras naturales.

  • Nueces.

  • Anacardos.

  • Almendras.

  • Pistachos.

  • Lino molido: Herbolario, Carrefour, Alcampo, Hipercor o Mercadona.

  • Chocolate negro mínimo 85%.

  • Yogur griego.

  • Kefir de cabra.

  • Quesos normales de cabra o de oveja.

  • Semillas de chia: ALDI o Herbolarios.

  • Aceitunas verdes o negras.

Otros

En este apartado incluyo los aliños, las salsas, los sazonadores y otros productos que siempre tengo en mi despensa que considero un “extra” o complemento en mi plan de alimentación diario.

  • Vinagre de manzana: Herbolario o zona BIO de supermercados.

  • Salsa Tamari: Herbolarios.

  • Sal rosa del Himalaya: Carrefour, LIDEL o Herbolario.

  • Stevia liquida: Carrefour, Herbolario o Hipercor.

  • Salsas “natural ZERO”: “BBQ ORIGINAL”, “KETCHUP” o “MIEL MOSTAZA”, tiendas de suplementación.

  • Quest bar: Tiendas de suplementación.

  • Sazonadores “Ducros”; Italia, México y Marruecos (mis favoritas): Alcampo.

  • Sazonadores “Mr DASH”: en http://eu.iherb.com/

  • Sazonadores “MAX PROTEIN”: parmesano, baicon y queso, pizza…,Tiendas de suplementación.

  • Eneldo.

  • Ajo en polvo.

  • Orégano.

  • Comino.

  • Cúrcuma.

  • Pimienta negra.

  • Curry.

  • Jengibre en polvo.

  • Boleros de sabores: página oficial o suplementación.

  • Tés fríos.

  • Infusiones “Rooibos, Détox y Cola de caballo” marca POMPADOUR O HORNIMANS: Alcampo, Ahorra más, Carrefour o Hipercor.

  • Te verde y rojo: Alcampo, Mercadona o Carrefour.

  • Salsa mexicana “La Costeña”: Carrefour zona latina.

  • Salsa de Ajo: Carrefour zona latina.

  • Sazonadores “Taijin”: Carrefour zona latina.

  • Ketchup light: Mercadona.

  • Mostaza Gulden’s: Ahorra mas,Carrefour, Alcampo,Hipercor.

  • Coca cola zero.

  • Cacao puro desgrasado MARCA VALOR: Mercadona.

  • Leche de coco: Carrefour, Alcampo.

  • Leche de Almendras “Almond Breeze”: Carrefour o Hipercor.

  • Mermelada Light: Mercadona: Albaricoque y fresa mis preferidas.

  • Tabasco.

  • Chicles sin azúcar.

  • Maca.

Para mí estos son mis básicos, principales y suficientes para que comencéis a comer sano, equilibrado y sobre todo variado.

Como siempre, alimentos sanos y positivos para “alimentar cuerpo, mente y alma”.

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Si tienes cualquier duda, no dudes en ponerte en contacto conmigo, estaré encantada de responderte.

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